- Noch keine Einträge.
- Noch keine Einträge.
Foto oder PDF einer bestehenden Speisekarte hochladen — die KI erkennt Kategorien, Gerichte, Preise und Beschreibungen automatisch.
Für alle Gerichte im Editor automatisch ansprechende Beschreibungen verfassen lassen.
Orangefarbene Buttons = automatisch erkannt · Rot = manuell gesetzt · Klicken zum An-/Abwählen
| Zutat | Menge | Einheit | € / kg | Verlust % | Kosten |
|---|
Methode nach ready2order: EK → Lagerung → Gemeinkosten → Profit → Personal → MwSt.
- Noch keine Einträge.
Alle Dateitypen werden erkannt: Fotos (JPG, PNG, HEIC, WEBP) vom iPhone & Android, Screenshots, PDF, TXT, CSV.
Hierher ziehen oder klicken
JPG · PNG · HEIC · WEBP · GIF · PDF · TXT · CSV · alle Bilder
Nach Foto-Upload: Text hier eintippen oder korrigieren.
Mehrere Rezepte zu einem vollständigen Gericht oder Menü zusammenführen – Kosten, Allergene und VK automatisch berechnen.
Rezepte auswählen und "Berechnen" klicken.
Ganzen Rezeptordner fotografieren oder mehrere Dateien hochladen — KI erkennt jedes Rezept einzeln und legt alle automatisch an. Perfekt für die schnelle Digitalisierung.
Rezeptordner / Dateien hier ablegen
Jede Datei = 1 Rezept · JPG · PNG · PDF · TXT · Mehrere auf einmal
- Mehrere Rezept-Fotos oder PDFs hochladen
- KI verarbeitet jede Datei einzeln
- Jedes Rezept wird automatisch erkannt & angelegt
- Fortschrittsbalken zeigt den Status
- Am Ende: Übersicht aller importierten Rezepte
Produktionsliste
Tages- und Wochenproduktion planen, ausdrucken und abhaken.
Noch keine Posten.
Bestand & Lager
Lagerbestand verwalten, Fotos einlesen, Schwund erfassen.
| Artikel | Bestand | Einheit | Kat. | Lagerort | Lieferant | Buchen | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Noch kein Bestand erfasst. | |||||||
- Noch keine Einträge.
- Noch keine Kunden angelegt.
1€ Umsatz = 1 Punkt. Bronze (0+) → Silber (500+) → Gold (1000+).
Dokumente hochladen (PDF, Bild) – werden als Referenz gespeichert.
Alle Artikel dieses Lieferanten mit aktuellen Preisen und Gebinden.
- Noch keine Lieferanten angelegt.
Personalverwaltung
Mitarbeiter anlegen, verwalten und drucken.
Gleiche Artikel bei verschiedenen Lieferanten vergleichen — automatisch den günstigsten finden.
Lebensmittelkontrolle, Gewerbeaufsicht, Gesundheitsamt — alles bereit in einem Überblick.
Gäste scannen den QR-Code → sehen die Speisekarte auf dem Handy mit Allergenen, Nährwerten und Preisen.
Ausdrucken und auf den Tisch stellen. Gäste scannen → Speisekarte erscheint.
Feedback-Link auf der digitalen Karte — Gäste können direkt bewerten.
Gäste scannen, wählen Gerichte, Bestellung landet hier.
Wähle ein Allergen — alle Gerichte werden sofort in sicher, prüfen und enthält eingeteilt.
Was muss die nächste Schicht wissen?
Was muss vor dem Service vorbereitet sein?
Gesetzlich vorgeschrieben bei Gemeinschaftsverpflegung: mind. 72h bei max. 7°C aufbewahren.
Speiseabfälle tracken → Kosten senken, Nachhaltigkeit verbessern.
Gesetzliche Pflicht: Hygieneschulung nach §43 IfSG mind. alle 2 Jahre, Erstunterweisung vor Arbeitsbeginn.
Mitarbeiter als nicht verfügbar markieren — verhindert Doppelbuchungen in Dienstplan + Events.
| Mitarbeiter | Kommt | Geht | Pause | Stunden |
|---|
| Rezept | Portionen | Umsatz (VK) | Kosten (EK) | Gewinn |
|---|
Gesetzlich vorgeschrieben: Temperaturmessungen dokumentieren. HACCP-konform.
| Datum | Uhrzeit | Bereich | Geräte-Nr | °C | Status | Bemerkung | Wer |
|---|
Dienstplan
Erstelle Zugänge für dein Team. Jede Rolle bestimmt was der Mitarbeiter sehen und machen darf.
| Mitarbeiter | Berechtigungen | Erstellt |
|---|
Übersicht wer was darf:
- Zugang mit Name, Benutzername, Rolle und Passwort erstellen
- Zugangsdaten per WhatsApp oder persönlich weitergeben
- Mitarbeiter loggt sich ein → sieht nur was seine Rolle erlaubt
- Screenshots sind für Koch/Service/Azubi gesperrt
| Name / Login | Rolle | Passwort | Erstellt | Status | Aktionen |
|---|
Erstelle Zugänge für dein Team. Jede Rolle hat vordefinierte Rechte — wer was sehen, bearbeiten und teilen darf.
| Modul | Chef | Koch | Service | Azubi | Nur Lesen |
|---|
| Name | Rolle | Benutzername | Aktionen |
|---|
Für den KI-Import (Rezepte & Lieferanten) wird ein Anthropic API-Key benötigt. Hier kostenlos registrieren →
Importiere Rezepte und Zutaten aus einer CSV-Datei.
CSV-Datei hier ablegen oder klicken zum Auswählen
Unterstützte Formate: Standard CSV (Name, Menge, Einheit, Preis/kg)
Lädt 11 Basis-Rezepte für die Gastronomieküche: Béchamel, Demi-Glace, Velouté, Tomatensauce, Vinaigrette, Caesar Dressing, Joghurt-Dressing, Kartoffelgratin, Risotto, Pommes frites, Salzkartoffeln.
Exportiere alle deine Gastro-Desk-Daten als JSON-Datei oder stelle sie aus einem Backup wieder her.
Tipp: Exportiere regelmäßig eine Sicherung, da alle Daten lokal im Browser gespeichert werden.
Über 0 Zutaten mit Standardpreisen und Allergenen vorgeladen.
Passwort für deinen Account ändern. Benutzernamen können nur vom Administrator geändert werden.